Alimentação

A alimentação é o processo que nos permite assimilar e obter nutrientes essenciais à nossa sobrevivência.

Durante a alimentação, existe um processo chamado deglutição, que é o ato de engolir o bolo alimentar, o líquido ou a saliva e que corresponde à sua passagem da boca para a faringe, sendo este movimento executado de forma voluntária. A deglutição é um processo importante para a manutenção da vida, desenvolve-se com o crescimento e maturação das estruturas e funções oral e faríngea.

Deglutir parece um processo simples no entanto, a dificuldade em passar o alimento da boca para o estômago ou, a alteração em qualquer fase do ato de deglutição é designada de disfagia. Esta pode ser desencadeada por um acidente vascular cerebral, traumatismo, infeções, próteses orais mal adaptadas e/ou devido ao processo de envelhecimento.